NUTRIÇÃO E SAÚDE PÚBLICA

• Carga horária: 380h
• Professores Mestres e Doutores

Objetivo do Curso:

Aprofundar conhecimentos relacionados às políticas públicas em atenção à criança, mulher, idoso e adultos; contextualizar o estado nutricional e sua relação com dados epidemiológicos da saúde e nutrição, com bases da nutrição e dietética e repercussão nas políticas públicas de alimentação e nutrição.

Público alvo:

Nutricionistas

O especialista em Nutrição e saúde pública pode atuar  no planejamento em saúde, em atividades de alimentação e em nutrição, em políticas e em programas institucionais, em ações de alimentação, em nutrição na atenção básica e em vigilância sanitária. Assim, atua com força total na prevenção e no tratamento. A rede pública de saúde, no atendimento individual e coletivo, é otimizada, e as pessoas recebem orientações alimentares de qualidade.

Os espaços de atuação são:

SUS, Unidades de Pronto Atendimento – UPA, Unidades de Referência Secundária – URS e Núcleo de Apoio à Saúde da Família – NASF.

• Laboratório de Microbiologia e Parasitologia
• Laboratório de Biologia
• Laboratório de Química, Bioquímica e Bromatologia
• Laboratório de Anatomia Humana
• Laboratório de Técnica Dietética I e II, Tecnologia de Alimentos e Gastronomia: compõe a área das Ciências dos Alimentos e possibilita aos alunos a compreensão e domínio da nutrição humana e da dietética por meio do estudo de conteúdos sobre a composição, propriedades e transformações dos alimentos, higiene, vigilância sanitária e controle de qualidade dos alimentos.