GESTÃO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN

O curso de Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), busca permitir o aperfeiçoamento e a capacitação de profissionais que anseiam gerir seu próprio negócio ou de terceiros no segmento de alimentação e nutrição. Desta maneira, oferta aos participantes, aulas multidisciplinares que abordam questões como o empreendedorismo, comunicação e marketing, logística, gerenciamento da qualidade e também de assuntos relacionados à gastronomia, legislação, desenvolvimento de cardápios e novos produtos alimentícios e a gestão da segurança alimentar, por exemplo.

Objetivos da pós:

• Aprimoramento profissional do aluno através do desenvolvimento de habilidades e competências teóricas e práticas ligadas ao gerenciamento de serviços de alimentação, incluindo ferramentas de gestão e controle de qualidade, de custos, de pessoas e de processos;
•  Capacitar ao recebimento e armazenamento de alimentos, material de higiene, descartáveis e outros; para elaborar e implantar fichas técnicas das preparações, mantendo-as atualizadas; implantar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações; implantar e monitorar procedimentos de controle de qualidade, especialmente no que se refere ao “tempo x temperatura”.

A Pós UNIFAN terá aulas presenciais e eventualmente online aos Sábados, de 8 às 18h, com intervalo de 12 às 13:30, cumprindo o calendário acadêmico previsto para o curso e disponibilizado para os alunos.
A carga horária será cumprida quinzenalmente, mas com possibilidade de datas sequenciadas visando cumprimento do programa.

INVESTIMENTO:

GARANTA JÁ A SUA VAGA! 

Matrícula De R$ 49,90 + 12x De R$ 400,00 (No Boleto Ou No Cartão)

Pagando até o dia 10 de cada mês, a parcela fica no valor de R$320,00.

Descontos especial para alunos, ex-alunos e convênios:

Plano promocional 12x de R $280,00. Um super desconto!

Pagamento á vista com o desconto R$ 3.360,00

• Áreas de produção hospitalar;
• Alimentação escolar;
• Restaurantes de coletividades: fast food, comerciais e institucionais
• Supermercados;
• Pequenas indústrias de alimentos;
• Empresas de consultoria em alimentação e nutrição.