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Estudantes de Gastronomia da UNIFAN realizam visita técnica à empresa Gujão e aprendem sobre a origem dos alimentos

Os alunos do primeiro semestre do curso de Gastronomia da UNIFAN participaram de uma visita técnica à empresa Gujão, em uma atividade prática da disciplina Processamento de Matéria-Prima de Origem Animal e Vegetal, conduzida pela coordenadora do curso, professora Mônia da Hora.

A experiência teve como principal objetivo aproximar os estudantes da realidade da produção de alimentos, possibilitando que conhecessem de onde vêm os ingredientes que utilizam no dia a dia, tanto como consumidores quanto como futuros profissionais da área gastronômica.

Durante a visita, os alunos puderam acompanhar de perto as etapas de processamento e controle de qualidade dos produtos, compreendendo a importância de cada fase para garantir alimentos seguros, nutritivos e com alto padrão de sabor. Para a coordenação, é essencial que o aluno entenda a origem do alimento para valorizar o processo e atuar com consciência e responsabilidade em sua futura prática profissional.

A UNIFAN mantém como prática constante o incentivo a atividades de campo, visitas técnicas e experiências imersivas, entendendo que a formação acadêmica vai além da sala de aula. Essas vivências proporcionam aos estudantes uma visão ampla e prática do mercado, fortalecendo a conexão entre teoria e realidade profissional.