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Direto das Ilhas Canárias: chef Casiano comanda Festival de Paellas na UNIFAN

Amanhã, 26 de agosto, às 19h, o laboratório de Técnica e Dietética, no Olimpo, vai se transformar em um verdadeiro palco da gastronomia internacional com a realização do Festival de Paellas, conduzido pelo renomado chef Casiano, diretamente das Ilhas Canárias, Tenerife (Espanha).

Com uma trajetória de mais de 25 anos dedicados à arte de cozinhar, Casiano cresceu dentro das cozinhas, inspirado pela família. Desde os 8 anos já demonstrava paixão pela gastronomia e, aos 17, iniciou sua carreira profissional em lanchonetes, restaurantes, hotéis e serviços de catering. Aos 24, abriu seu próprio restaurante, especializado em culinária mediterrânea e canária, com destaque para peixes, frutos do mar e, claro, as tradicionais paellas.

Radicado no Brasil desde 2011, o chef consolidou sua carreira em eventos, buffets e experiências gastronômicas exclusivas, sem nunca deixar de lado o que considera sua essência: cozinhar com alma, amor e excelência.

O Festival de Paellas será uma oportunidade única para os participantes aprenderem técnicas, conhecerem segredos de preparo e se encantarem com o sabor de um dos pratos mais emblemáticos da culinária espanhola.

Nas palavras de Casiano:
“Minha paixão é cozinhar. Minha vida é estar entre os fogões, com uma colher e uma faca, sentindo o cheiro e o sabor de uma boa comida feita com amor e paixão.”

Mais do que um evento gastronômico, o festival promete ser uma verdadeira experiência cultural, unindo história, tradição e aprendizado em torno de um prato que conquistou o mundo.